Der Schlachthof der Dresdner Fleischerinnung entstand 1873 auf dem Grundstück Leipziger Straße 8 bis 12.  Zuvor erfolgte die Fleischverarbeitung  in den “Kuttelhöfen” an der Gerbergasse in der Wilsdruffer Vorstadt, die jedoch nicht mehr den gewachsenen Anforderungen entsprachen. Die Planung des aus mehreren Schlachthäusern, Ställen, Hallen und einem zentralen Viehmarkt bestehenden Komplexes oblag dem Baumeister Wehinger. Ein eigenes Elektrizitätswerk sorgte für die Stromversorgung. Nach zwei Jahren Bauzeit konnte der neue “Central-Viehhof” am 2. Januar 1873 eröffnet werden. Schon bald machten sich Erweiterungen erforderlich, die auf dem zur Verfügung stehenden Grundstück jedoch nur eingeschränkt möglich waren. 1879 wurde eine eigene Gaststätte eröffnet. 1895 folgte eine Fachschule zur Ausbildung von Fleischerlehrlingen. Außerdem fanden hier zwischen 1875 und 1878 die Dresdner Pferdeausstellungen mit Ausstellern aus ganz Sachsen und bis zu 700 Tieren statt.

Mit Inbetriebnahme des von Hans Erlwein projektierten neuen Schlachthofes im Ostragehege wurde der Schlachthof auf der Leipziger Straße am 31. März 1907 geschlossen. Fortan nutzten verschiedene Betriebe das Areal. Nach 1945 dienten die Hallen als Ersatzteillager des DDR-Landmaschinenherstellers “Fortschritt”. Ab 1998 wurden die zum Teil denkmalgeschützten Gebäude in ein Veranstaltungszentrum umgewandelt und sind heute regelmäßig Schauplatz von Konzerten und anderen Events. In die alte “Pferdebörse” zogen 2008 die Musikkneipe “Flowerpower” und der “nubeatzz Club” ein. Weitere Gebäude dienen gewerblichen Zwecken und werden seit 1995 unter der postalischen Bezeichnung Gothaer Straße zusammengefasst.

Unternehmen auf dem Gelände des Alten Schlachthofes um 1944 (Auswahl):

Rohproduktenhandlung Schmoeller & Naake	Glasgroßhandlung Paul & Stäglich GmbH
Keramische Versuchsanstalt von Villeroy & Boch	Futter- und Düngemittel Schaupt
Autoreparaturwerkstatt Schadewitz	Eisen- und Drahtwaren Billhardt & Co.
Dresdner Eisschrank- und Blechwarenfabrik Reindel	Fleischereimaschinen Enzmann
Autoverwertung Meincke	Kaffeegroßhandlung Faulhaber & Sohn
Schlosserei Hickmann	Altstoffe Wittig & Nürnberger
Spedition Eichler & Lohse	Technische Öle Roß
Sägespänegroßhandlung Krannich	Fuhrunternehmen Drechsel
Karosseriebau Nagetusch	Kistenfabrik Becher
Eisenwarengroßhandlung Feustel	Reifen und Altgummi Müller